Sałata łodygowa (Lactuca sativa var. angustiana) 'Karola' zwana także sałatą szparagową lub głąbikiem krakowskim, to warzywo liściowe pochodzące z Chin. Odmiana średnio wczesna, częścią jadalną jest mięsista łodyga zakończona liśćmi, które trzeba spożywać jeszcze zanim rozwiną się kwiaty. Miąższ łodygi jest soczysty i bardzo smaczny, ma jasnozielony kolor. Otoczony jest niejednolitą, czerwoną lub purpurową skórką. Głąbik krakowski posiada cenne właściwości odżywcze oraz dietetyczne.
Sałata łodygowa czerwona - wartości odżywcze i zastosowanie
Liście mogą być wykorzystywane jako dodatek do sałatek, natomiast łodyga może być spożywana surowa, gotowana lub kiszona. Głąbiki są doskonałym źródłem kwasu foliowego, przeciwutleniaczy, potasu, wapnia, żelaza, witamin: A, E. K i witamin z grupy B.
Sałata łodygowa czerwona - uprawa i wymagania
Wymagania: lubi stanowiska słoneczne, a glebę ciepłą. Próchniczną, lekką i przepuszczalną, umiarkowanie wilgotną o odczynie 6,5-7,0 pH.
Termin siewu: marzec - kwiecień pod osłony; kwiecień - czerwiec siew wprost do gruntu
Głębokość siewu: 0.5 cm
Czas kiełkowania: 8-14 dni
Wysadzanie rozsady: kwiecień - maj
Rozstawa: odstępy 30; odległość między rzędami 30-40 cm
Temperatura kiełkowania: 12-16oC
Miejsce uprawy: tunele, grunt
Termin zbioru: lipiec - wrzesień
Sałata łodygowa czerwona - obok czego sadzić
Zalecane towarzystwo innych roślin: fasola karłowa, koper, koper włoski, groch, truskawki, kapusta, kalarepa.
Niekorzystne sąsiedztwo: burak, pietruszka, seler korzeniowy, seler naciowy
Opakowanie: 0,5 g
