Jarmuż (Brassica oleracea convar, acephala var. sabellica) 'Dwarf Green Curled' ma ciemnozielone, karbowane, intensywnie aromatyczne i delikatne w smaku liście. Dzięki wysokiej mrozoodporności jarmuż może być zbierany w okresie zimowym. Zbierany po pierwszych przymrozkach jest delikatniejszy i pozbawiony goryczki. Zawiera dużo witamin A i C, jest bogatym źródłem soli mineralnych, zwłaszcza wapnia, potasu, fosforu i żelaza.
Jarmuż - właściwości i zastosowanie
Jarmuż nadaje się do bezpośredniego spożycia, na surówki, czipsy, koktajle oraz do obróbki termicznej liście i ogonki liściowe można jeść na surowo, dodawać do sałatek, do zup, a także gotować na parze, dusić i piec. Doskonały do mrożenia.
Jarmuż - uprawa i wymagania
Wymagania: preferuje stanowisko słoneczne, a glebę żyzną, przepuszczalną i umiarkowanie wilgotną o odczynie pH 6,0 - 6,8. Uprawiany jest z rozsady lub z siewu wprost do gruntu, zimuje w gruncie.
Termin siewu: od kwietnia do połowy czerwca na rozsadnikuGłębokość siewu: 0,5-1cm
Czas kiełkowania: 10-14 dni
Wysadzanie rozsady: koniec czerwca do sierpnia
Rozstawa: 40 cm odległości między roślinami, 50 cm odległości między rzędami
Temperatura kiełkowania: 12-20oC
Miejsce uprawy: w gruncie
Termin zbioru: sierpień - grudzień
Jarmuż - obok czego sadzić
Zalecane towarzystwo innych roślin: cebula, szpinak, sałata, pomidor, rzepa, rzodkiewka, burak ćwikłowy, fasola
Niekorzystne sąsiedztwo: warzywa kapustne
Opakowanie: 1 g
