Bakłażan, oberżyna (Solanum melongena) mieszanka kilku odmian oberżyny, zróżnicowanych pod względem kształtu oraz koloru owoców. W mieszance tej znajdziemy owoce w kolorze kremowobiałym, fioletową z jaśniejszymi smugami i fioletowym, w kształcie wydłużonym lub jajowatym. Wszystkie jednak, niezależnie od koloru i budowy, mają miąższ aksamitny i smaczny. Warzywo jest cenione za właściwości odżywcze, dietetyczne i smakowe.
Bakłażan oberżyna mieszanka - wartości odżywcze i zastosowanie
Owoce oberżyny są źródłem witamin z grupy B - B1, B2, PP, B6 i witaminy C, zawierają także węglowodany, białka i błonnik pokarmowy. Bakłażan jest niskokaloryczny, znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Można go przyrządzać na wiele sposobów np. dusić, zapiekać, grillować, łączyć z innymi warzywami, a także faszerować.
Bakłażan oberżyna mieszanka - uprawa i wymagania
Wymagania: jest wrażliwy na niedobór wody i ma duże wymagania cieplne, najlepiej rośnie na glebach przewiewnych, bogatych w próchnicę. Nasiona wysiewać na palety lub do doniczek w lutym i marcu, go gruntu wysadzić w końcu maja
Termin siewu: od lutego do końca marca na rozsadnik
Głębokość siewu: 0,5-1 cm
Wysadzanie rozsady: koniec maja – początek czerwca
Czas kiełkowania: 10-20 dni
Rozstawa: odstępy 50 cm, odległość między rzędami 60 cm
Temperatura kiełkowania: 18-25oC
Miejsce uprawy: szklarnia, tunel foliowy
Termin zbioru: lipiec - wrzesień
Bakłażan oberżyna mieszanka - obok czego sadzić
Zalecane towarzystwo innych roślin: Groch, fasola, sałata, bazylia, cząber, estragon
Opakowanie: 0,5 g
