Mizuna (Brassica rapa var. japonica), zwana też japońską musztardą, to roślina jednoroczna o długich, głęboko powcinanych, czerwonych liściach oraz złotych kwiatach umieszczonych na długich łodyżkach. Dorasta do 20-30 cm. Jest łatwa w uprawie w polu i na balkonie. Odporna na chłód, znosi przymrozki nawet do -5oC. Szybko tworzy rozety liści. a później pędy kwiatostanowe. Zbiór po 3-5 tygodniach od wysiewu.
Mizuna japońska musztarda czerwona - wartości odżywcze i zastosowanie
Roślina o ostrym, musztardowym smaku, do bezpośredniego spożycia, w formie duszonej, do sosów lub jako dodatek do kanapek oraz sałatek. Liście musztardowca są bogatym źródłem witamin, kwasu foliowego, mikroelementów.
Mizuna japońska musztarda czerwona - uprawa i wymagania
Wymagania: mizuna lubi wilgotną i żyzną glebę. Można ją nawozić kompostem roślinnym lub innymi, delikatnymi nawozami organicznymi np. wyciągiem z pokrzywy. Ważne jest jednak unikanie nadmiernego nawożenia, które może zaszkodzić roślinie.
Termin siewu: marzec – kwiecień, lipiec – sierpień
Głębokość siewu: 0,5 – 1 cm
Rozstawa: odstępy 50 cm, odległość między rzędami 30 cm
Miejsce uprawy: w gruncie, w doniczkach na balkonie, tarasie
Termin zbioru: kwiecień – maj, wrzesień - październik
Opakowanie: 2 g
