Kolendra siewna (Coriandrum sativum) to roślina jednoroczna o prostej, rozgałęzionej łodydze, dorastającej do wysokości ok. 50 cm. Drobne, białe lub różowe kwiaty kolendry zakwitają w baldaszkach na szczytach pędów od czerwca do lipca. Częścią jadalną są młode, dolne liście (wyglądem przypominające liście pietruszki), owoce o korzennym i ostrym smaku oraz nasiona. Cenione są przede wszystkim właściwości lecznicze kolendry siewnej, ale jej niezwykły smak i aromat sprawiły, że kolendra siewna zastosowanie znalazła również w kuchni i kosmetyce. Opakowanie zawiera 3 g nasion.
Kolendra siewna - wartości odżywcze i zastosowanie
- świeże, dolne liście kolendry dodaje się do tłustych mięs, pasztetów, gulaszu, sałat i sosów oraz do marynat. Poprawia trawienie, działa przeciwskurczowo i przeciwbakteryjnie.
- młode liście kolendry można zbierać o każdej porze roku. Liście możemy zamrażać lub wkładać ścięte łodygi do naczynia z wodą i spożywać na bieżąco.
- w kuchni wykorzystuje się także suszone liście kolendry.
- owoce kolendry siewnej dodane do herbaty lub innego napoju wspomagają trawienie i lekko uspokajają
Warto wiedzieć!
W ogrodzie kolendrę siewną warto wysiewać obok ziemniaków, gdyż związki wydzielane przez kolendrę wpływają pozytywnie na smak uzyskanych bulw ziemniaka.
Kolendra siewna - uprawa i wymagania
Wymagania: kolendra siewna wymaga stanowisk słonecznych i osłoniętych od wiatru. Uprawia ją się z siewu wprost do gruntu. Nasiona wysiewa się wiosną, po ostatnich przymrozkach,
Termin siewu: maj - czerwiec
Głębokość siewu: 0,5-1 cm
Czas kiełkowania: 14-20 dni
Rozstawa: odstępy 25 cm, odległość między rzędami 25 cm
Temperatura kiełkowania: 16-20oC
Miejsce uprawy: w gruncie
Termin zbioru: czerwiec - sierpień
Kolendra siewna - obok czego sadzić
Zalecane towarzystwo innych roślin: ziemniaki, rozmaryn, trybula.
Opakowanie: 3 g
