Kapusta głowiasta biała (Brassica oleracea var. capitata f. alba) 'Brunświcka' to odmiana średnio późna, tworząca duże, niezbyt zwięzłe, lekko spłaszczone główki o wadze od 3 do 5 kg. Liście są jasnozielone z woskowym nalotem. Najlepsza odmiana kapusty do przyrządzania tzw. gołąbków. Kapusta jest warzywem niskokalorycznym. Stanowi cenne źródło witamin C, A, B, E, K soli mineralnych potasu, żelaza, sodu, wapnia, magnezu oraz błonnika.
Kapusta głowiasta biała Brunświcka - właściwości i zastosowanie
Nadaje się do bezpośredniego spożycia, idealna do obróbki cieplnej, do kwaszenia, nadaje się do przechowywania.
Kapusta głowiasta biała Brunświcka - uprawa i wymagania
Wymagania: wymaga stanowisk słonecznych, gleb żyznych, odpowiednio wilgotnych, dobrze nawożonych o 6,5-7,3. Zbyt kwaśna gleba sprzyja rozwojowi chorób grzybowych
Termin wysiewu: kwiecień - maj na rozsadniku
Głębokość siewu: 0,5-1 cm
Czas kiełkowania: 5 -10 dni
Wysadzanie rozsady: maj - czerwiec
Rozstawa: 50 cm między roślinami; 50 cm między rzędami
Temperatura kiełkowania: 15 - 18°C
Miejsce uprawy: w gruncie
Termin zbioru: wrzesień - październik
Kapusta głowiasta biała Brunświcka - obok czego sadzić
Zalecane towarzystwo innych roślin: burak, endywia, groch, jarmuż, koper, marchew, pietruszka, pomidor, seler, szpinak, sałata
Niekorzystne sąsiedztwo: fasola, rzodkiew
Opakowanie: 2 g
